Заготовка грибов (настойка на меду). Кто делал отзовитесь!, Требуется консультация специалиста Опции

[PsyFactor]

Такой вопрос: решили законсервировать. Выбрали способ "при помощи мёда". Грибы были промыты в воде и влажные даже мокрые были измельчены и погружены в мёд. Я волнуюсь за то, что влага может испортить продукт-закиснуть ,забродить( хоть её там по сути совсем мало)...Ещё после погружения тчательно всё перемешали, после чего на поверхности начали собираться пузырьки (это я так понимаю мёд заполняет все пустоты и воздух таким образом скапливается на поверхности). Банку с настойкой я замотал в бумагу и поставил в тёмное место при комнатной тепературе. ПОДСКАЖИТЕ пожалуйста стоит ли что либо делать с влагой и пузырьками , либо не загоняться и ждать? Заранее благодарен за квалифицированный ответ.

[stalker]

Налей на поверхность мёда немного спирта или водки и подожги потом быстро закрой крышкой(только будь аккуратен) так ты удалишь лишний воздух а остатки спирта не дадут мёду забродить.И хранить лучше в прохладном месте.

[PsyFactor]

Налей на поверхность мёда немного спирта или водки и подожги потом быстро закрой крышкой(только будь аккуратен) так ты удалишь лишний воздух а остатки спирта не дадут мёду забродить.И хранить лучше в прохладном месте.

Спасибо огромное за совет! Короче грибы были в банке объёмом 530 грамм. (Была заплнена довеху. Стояла 5 дней с момнта сбора). Сегодня открыл , налил немного спирта, поджёг, быстро накинул крышку и начал закручивать, а она сучара проварачиваться стала т.е. вакуума не получилось. Тогда я взял банку с защёлкой с резинкой на горлышке (в таких банках продают мёд), правда она больше объёмом-где то 700 грамм. Затем налил спирта поджёг и захлопнул. Всосало её отлично( пробовал не закрывая защёлку открыть-не открылась). Закрыл защёлку поставил...Всё равно мне что то не спокойно)) Буду надеяться, что всё получится! Сасибо тебе большое Stalker. Будь любезен ответить ещё на вопросик один. Через 2 месяца как употреблять? Вместе с грибами?