Готовим вкусно.Вот вам рецепт http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=537.
Жульен
Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности. Не доводить до изменения цвета, иначе жульен будет горчить.
Грибы порезать тонкой соломкой и пожарить до готовности на сливочном масле.
Курицу отварить или пожарить, очистить от костей и кожи. Куриное мясо порезать соломкой.
Приготовить сметанный соус. Муку обжарить до светло-коричневого цвета на сухой сковороде, добавить немного сливочного масла, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо размешать и довести до кипения.
Перемешать курицу, грибы и лук. Смесь разложить в кокотницы или маленькие жаропрочные мисочки. Залить сметанным соусом. Мелко натертый сыр смешать с панировочными сухарями и насыпать в кокотницы. Поставить в разогретую духовку до зарумянивания.
При подаче мисочка с жульеном ставится на накрытую резной салфеткой маленькую тарелку, на ручку кокотницы надевают бумажную папильотку.
Подавать горячим.
Продукты
лук 2 шт.
мясо куриное 400-500 г
грибы свежие 250 г
мука 2 ст. ложки
сыр 150 г
сухари панировочные 1 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
сметана 300 г
А еще можно готовить шоколадные конфеты, если коротко- растереть в пыль сухой вес, растопить любой качественный шоколад и залить в формочки.
Всем доброго времени суток. Очень сильно люблю готовить жюльен с грибами в духовке. Рецепт использую довольно простой - http://bigpovar.com/vtorye-blyuda/zhyulen/986-zhyulen-s-gribami-v-duhovke.html Жюльен с грибами в духовке является невероятно вкусным, сытным и аппетитным блюдом, которое не оставило равнодушным еще ни одного гурмана
Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)