можно ли заказать отпечаток в Беларусь простым, а не заказным письмом? Если можно, то как это сделать?

Да, возможно. Оформляйте заказ заказным письмом, а в коментарии к заказу укажите вашу просьбу - отправка простым письмом. Либо можете оформить заказ простым письмом - сумма к оплате в этом случае будет откорректирована и указана во втором письме с сайта после обработки заказа.

можно ли оплатить заказ другой валютой, зарание спасибо

На выбор - российские рубли, белорусские рубли, гривны, доллары, евро.
Реквизиты для оплаты в данных валютах приходят в письме со счётом.