Возможна ли доставка с курьером по спб , без указания паспортных данных?

Возможна. Но для любой курьерской доставки необходимо ФИО получателя.

а по мобильному удостоверить подлинность клиента возможно?

Это как? Дайте ссылку на сайт хотябы одной курьерской компании, у которой есть такая опция - без проблем отправим вам курьером этой компании.